Aktuelle Saisonbiere: 'Hubertus', 'Heinrich' & 'Dorothea'

'Heinrich' - Pils

benannt nach Heinrich Härle, der als Braumeister die Pilsner Brauart Anfang des 20. Jahrhunderts, als einer der Ersten, nach Aulendorf und ganz Oberschwaben brachte; noch heute braut das Allgäuer Bräuhaus das "Teutsch Pils", das in Aulendorf nach Heinrichs Rezept erfunden wurde. Gebraut ausschließlich mit Pilsner Malz, 10,9% Stammwürze, 4,7% Alkohol und mit 3kg Grünhopfen pro Hektoliter; Tettnanger Grünhopfen direkt von der Hopfenernte in Tettnang, dadurch bekommt dieses Bier eine ganz besondere Hopfennote, die so nur mit frischem Hopfen erreicht wird.

'Dorothea' - Rotbier
Unser Rotbier, das ursprünglich aus dem Frankenland rund um Nürnberg stammt, ist als Gesellenstück von unserer ersten Auszubildenden Sabrina Goller entstanden!
Die Idee ein Rotbier zu brauen sowie das Rezept hierzu kamen von ihr selbst. Von der Malzmischung und dem Aromahopfen 'Callista' ergibt sich ein charakteristischer süßlich-saurer Geschmack. Aus der Stammwürze von 11,8 % ergibt sich ein Alkoholgehalt von 5,2%.

'Hubertus' - Dunkles
Das "Hubertus" ist ein dunkles Vollbier, das sich durch seinen Anteil "Münchner Malz" mit einem feinen Malzaroma auszeichnet. Der Alkoholgehalt beträgt ebenfalls 5,0 % und der Stammwürzegehalt 12,2%.