Herzlich willkommen in der
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Wirtshaus Schalander
Hauptstraße 32
88326 Aulendorf

+49 7525 921 35 -20
+49 7525 921 35 -11

nfschlssbrr-lndrfd


Öffnungszeiten

Mo | Mi |  Sa
16.00 – 24.00 Uhr

Do + Fr 
11.00 Uhr - 24.00 Uhr

Sonntag 10.00 – 22.00 Uhr

Dienstag Ruhetag

Reservierungen:
07525 921 35-20


Schlossbrauerei Aulendorf GmbH
Hauptstraße 30
88326 Aulendorf

+49 7525 921 35 -0
+49 7525 921 35 -11

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Speisekarte

Mittagstisch

Mittagstisch am 20. & 21.09.2018

Kürbissuppe
1,90 €

Kleiner Salat
1,90 €

"Brauerfrühstück" mit Kartoffeln,
Gemüse und Spiegelei
6,90 €

Spaghetti mit Tomaten-Hackfleisch-Sauce
und Parmesan
7,90 €

Fischragout mit Gemüsestreifen
und Kartoffeln
9,90 €

Gemischter Salat mit pikanten Putenschnitzeln
8,90 €

Blattsalat mit gegrilltem Seelachsfilet und Kräuterdip

8,90 €

Alle Speisen auch zum Mitnehmen

Suppen und Vorspeisen

"Reibolf"-Suppe

4,20 €

Nudelsuppe mit Tafelspitz
4,40 €

Gewürfelte Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch und Basilikum auf selbstgebackenem, geröstetem Brot
5,70 €

Beilagensalat
3,50 €

Salate

Blattsalat mit in "Reibolf"-Teig ausgebackenen Lachsstreifen und Kräuterdip
12,70 €

Blattsalat mit gebratenen Shrimps und Gemüsesteifen mit asiatischem Dressing 

(etwas schärfer)
10,90 €

Hauptspeisen

(Für kleine Portionen berechnen wir 1,00 € weniger, für Umbestellungen 1,00 € mehr)

Schnitzel Pilzner Art mit frischen Champions in Rahmsauce und hausgemachten Spätzle
12,90 €

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
10,90 €

„Brauer-Rostbraten“
mit Speckzwiebelschmelze in dunkler "Reibolf"-Soße und hausgemachten Spätzle

19,20 €

Risotto mit panierten Zucchinischeiben und Hirtenkäse (vegetarisch)
10,20 €


Portion hausgemachte Spätzle mit Soße
klein 3,90 €
groß 6,90 €

Portion Pommes Frites
klein 3,90 €
groß 6,90 €

Portion Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
klein 3,90 €
groß 6,90 €

Desserts

Crème Brûlée mit Früchten der Saison und Parfait
5,20 €

Wechselndes Parfait mit Früchten der Saison
5,20 €

Brotzeit im Schalander

Deftiger Wurstsalat
mit gerauchter Schinkenwurst, Chilischwarzwurst, Bergkäse, Tomaten und Zwiebeln
1, 3, 8, 12
8,90 €

Wurstsalat mit Essiggurken und Zwiebeln 1, 3, 8, 12
7,90 €

Wurstsalat mit Bergkäse, Essiggurken und Zwiebeln 1, 3, 8, 12
8,40 €

Rindfleischsalat mit Paprika, rotem Rettich und Zwiebeln
8,90 €

Saurer Käs mit Zwiebeln 1, 3, 8
7,40 €

als Beilage empfehlen wir Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
klein 3,90 €

Dazu reichen wir selbstgebackenes Brot

Kinderkarte (bis 13 Jahre)

Paniertes Schnitzel mit Pommes
6,50 €

Rahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle
6,50 €

Portion hausgemachte Spätzle mit Soße
3,90 €

Portion Pommes Frites
3,90 €

Getränke - Bier

Reibolf 0,3l
2,70 €

Reibolf 0,5l
3,20 €

"Reibolf-Hefeweizen" 0,3l

2,90 €

"Reibolf-Hefeweizen" 0,5l

3,40 €

Schussenrieder "Mein Helles" alkoholfrei 0,5l

3,20 €

Schussenrieder Weisse Hefeweizen alkoholfrei 0,5l

3,40 €

Saisonbier
Wir brauen laufend verschiedene „Saisonbiere“, die nur eine bestimmte Zeit im Ausschank sind, fragen Sie unseren Service nach den aktuellen Saisonbieren. Eine genaue Bierbeschreibung zu jedem Saisonbier finden Sie auf den letzten Seiten der Speisekarte
0,3l . . . . . . . . 3,20 €
0,5l . . . . . . . . 3,70 €
Probieren Sie unsere verschiedenen Biere im Probierglas
0,1l . . . . . . . 1,50 €

Als besonderes Highlight:
Bestellen Sie sich ein 10l Fass zum selber Zapfen an Ihren Tisch
Reibolf 56,00 €; Hefewoiza 58,00 €; Saisonbier 60,00 €

Getränke - Wein

Das Thema Bier spielt in unserem Lokal zwar eine zentrale Rolle, doch grundsätzlich sind wir auch große Liebhaber guter Weine. In Zusammenarbeit mit Markus Angerer von der Vinothek „DAS WEINHAUS“ in Bad Waldsee, haben wir daher eine hochwertige und individuelle Auswahl zusammengestellt, die wir Ihnen uneingeschränkt ans Herz legen möchten!

Bei der Zusammenstellung unserer Weine ist uns der authentische Charakter aller Produkte ausgesprochen wichtig. Das Angebot spiegelt die jeweilige Regionalität, das handwerkliche und nachhaltige Geschick des Produzenten sowie eine uneingeschränkte Rebsortentypizität wider! Beachten Sie neben unserer Auswahl im offenen Ausschank bitte auch unsere kleine Flaschenweinkarte. Dort finden Sie Weine von extrem engagierten Winzern!

Müller Thurgau QbA trocken (weiß)

Staatsweingut Meersburg, Bodensee/Baden

0,125l . . . . . . . . 2,80 €
0,25l . . . . . . . . 4,60 €

Spätburgunder Weißherbst QbA trocken (rose)

Staatsweingut Meersburg, Bodensee/Baden

0,125l . . . . . . . . 2,90 €
0,25l . . . . . . . . 4,90 €

Spätburgunder Rotwein QbA trocken (rot)

Staatsweingut Meersburg, Bodensee/Baden

0,125l . . . . . . . . 2,90 €
0,25l . . . . . . . . 4,90 €

Trollinger mit Lemberger QbA halbtrocken (rot)

Weingut Kistenmacher und Hengerer, Heilbronn/Württemberg

0,125l . . . . . . . . 2,80 €
0,25l . . . . . . . . 4,60 €


Weinschorle weiß/rose/rot
Weingut Karl Pfaffmann, Walsheim/Pfalz
0,25l. . . . . . . .3,20 €


Flaschenweine

Pena Tajada Tinto Crianza (rot)
Bodegas Valpiculata, Venialbo, Toro/Spanien

0,75l Flasche . . . . . . . .19,50 €

Zweigelt QbA trocken (rot)
Weingut Claus Preisinger, Gols, Burgenland/Österreich

0,75l Flasche . . . . . . . 22,90 €

Barbera d’Alba DOC (rot)
Azienda Agricola Giuseppe Cortese, Barbaresco, Piemont/Italien

0,75l Flasche . . . . . . . . 24,90 €

Riesling “von Schiefer” QbA trocken
Weingut Ansgar Clüsserath, Trittenheim Mosel (weiss)

0,75l Flasche . . . . . . . . .19,50 €

Sonstige alkoholische Getränke

Bodensee-Secco, Perlwein vom Bodensee

Weingut Markgraf von Baden, Salem, Bodensee/Baden

0,1l. . . . . . . .3,70 €
0,7l Flasche. . . . . . . .21,00 €

Sekt, Hausmarke

0,1l. . . . . . . .2,90 €
0,7l Flasche. . . . . . . .16,80 €

„Tunsel-Spritz“
Pfirsichlikör, Sekt, Limette und Eis
0,25l . . . . . . . 4,70 €

„Aperitivo Rosato“
Ramazzotti, Sekt, Basilikumblatt und Eis
0,25l . . . . . . .4,70€


„Aperol-Spritz"
Aperol, Sekt und Eis
0,25l . . . . . . .4,70€


Sommergetränke
Hausgemachte Bowle mit frischen Früchten der Saison

0,3l . . . . . . . . 4,20 €

Spirituosen

Williamsbirnenbrand
Mirabellenbrand
Rubinette (Obstler)
Kräuterbrand
Himbeergeist
Roter Weinberg Likör
Brombeer Likör

von Obstbrennerei Helmut Bronner aus Tunsel/Bad Krozingen

2cl. . . . . . . .3,00 €

Bierlikör mit unserem dunklen Hubertusbier destilliert

von Simone Engels Schlosshof Destille in Zollenreute

2cl. . . . . . . . 3,00 €

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
Black Forrest Distillers, Loßburg-Betzweiler/Schwarzwald

als Gin Tonic . . . . . . .8,50 €
pur 4cl. . . . . . . .6,00 €


Spezialitäten aus der Destillerie FELLER
Dietenheim-Regglisweiler


AUGUSTUS Single Grain Whisky
4cl . . . . . . .6,50 €

„Valerie“ Single Malt Whisky-Sherry Cask
4cl . . . . . . .9,50 €

Fellers Rum
4cl . . . . . . . 7,00 €

Fellers Gin
4cl . . . . . . . 6,00 €

Fellers Vodka
4cl . . . . . . . 5,50 €


Alkoholfreie Getränke

Tafelwasser 0,3l
1,70 €

Tafelwasser 0,5l
2,90 €

"Schlossperle" hausgemachte Limo 0,3l

2,20 €

Kindersirup ( Himbeere) 0,3l
1,00 €

Krumbacher Medium/Naturell 0,25l Flasche
2,40 €

Krumbacher Medium/Naturell 0,75l Flasche
3,90 €

Seezüngle 0,33l Flasche
3,00 €

Afri Cola /Cola light 0,25l Flasche
2,30 €

Spezi 0,3l 2, 11
2,20 €

Spezi 0,5l 2, 11
3,40 €

Gelber Sprudel 0,3l 2, 3
2,20 €

Gelber Sprudel 0,5l 2, 3
3,40 €

Süßer Sprudel 0,3l 2, 3
2,20 €

Süßer Sprudel 0,5l 2, 3
3,40 €

Apfelsaft naturtrüb 0,3l
2,70 €

Apfelsaft naturtrüb 0,5l
3,90 €

Orangensaft 0,3l
2,70 €

Orangensaft 0,5l
3,90 €

Johannisbeersaft 0,3l
2,80 €

Johannisbeersaft 0,5l
4,10 €

Saft-Schorle 0,3l
2,20 €

Saft-Schorle 0,5l
3,50 €

Warme Getränke

Tasse Kaffee
2,40 €

Cappuccino
3,00 €

Latte Macchiato
3,00 €

Milchkaffee
3,00 €

Espresso
2,20 €

Chociatto (Schokolade, Espresso, Milch)
3,00 €

Heiße Schokolade
3,00 €

Große Tasse Tee (verschiedene Sorten)
2,80 €

Hinweise/Informationen

Lieber Gast,

es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet. Sie sehen das an einer kleinen Zahl hinter dem Gericht/Getränk.

Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

Nr. 1 mit Konservierungsstoff
Nr. 2 mit Farbstoff
Nr. 3 mit Antioxidationsmittel
Nr. 4 mit Süssungsmittel Saccharin
Nr. 5 mit Süssungsmittel Cyclamat
Nr. 6 mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
Nr. 7 mit Süssungsmittel Acesulfam
Nr. 8 mit Phosphat
Nr. 9 geschwefelt
Nr. 10 chininhaltig
Nr. 11 coffeinhaltig
Nr. 12 mit Geschmacksverstärker
Nr. 13 geschwärzt
Nr. 14 gewachst
Nr. 15 gentechnisch verändert

Bier zum Mitnehmen oder als Geschenk

6er Kartonträger 0,5l .........................10,00 €
6er Holzträger 0,5l .............................18,50 €

Krüge und Gläser
Bierkrug „Moravia“ 0,3l und 0,5l ......4,00 €
Bierkrug „Antik“ 0,5l .........................5,00 €
Weizenglas 0,5l .................................5,00 €
Trinkglas „Germania“ 0,3l ................4,00 €
Probiergläschen 0,1l .........................3,00 €
Brewhouse-Becher (Schwäbisch Alemannische Kleinbrauer)........4,00 €

Army Cap .........................................9,50 €

T-Shirt.............................................15,00 €

Hensler Kaffeebohnen

250g in den Sorten Bio-Schümli oder Bio-Espresso.......................5,30 € 

alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer von 19%

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Fax: +49 7525 921 35 -11

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