Herzlich willkommen in der
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Wirtshaus Schalander
Hauptstraße 32
88326 Aulendorf

+49 7525 921 35 -20
+49 7525 921 35 -11

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Öffnungszeiten

Mittwoch - Freitag
11.30 Uhr - 14 Uhr und ab 17 Uhr

Samstag + Sonntag ab 11.30 Uhr durchgehend geöffnet

Montag + Dienstag
Ruhetag

Reservierungen:
07525 921 35-20


Schlossbrauerei Aulendorf GmbH
Hauptstraße 30
88326 Aulendorf

+49 7525 921 35 -0
+49 7525 921 35 -11

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Speisekarte

Mittagstisch

Mittagstisch 05. - 07. August 2020

von 11.30 Uhr bis 14 Uhr


Kleiner Salat an Hausdressing
2,90 €

Tomaten-Pilzragout auf hausgemachten Serviettenknödeln
8,90 €

Spaghetti alla Carbonara mit Speck, Ei und Parmesan
7,90 €

Seelachsfilet vom Grill mit Kräuter-Aioli und Kartoffel-Gemüsepfanne
11,90 €

************************


Paniertes Schnitzel ‘Wiener Art‘ mit Pommes
12,90 €

Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln und Blattsalat
9,80 €

Großer Salat an Hausdressing mit pikanten Putenbruststreifen
9,80 €

- Alle Speisen auch zum Mitnehmen -

Suppen und Vorspeisen

Cremesuppe von Steinchampignons mit geschwenkten Pfifferlingen
5,60 €

Beilagensalat an Hausdressing
4,50 €

Bruschetta (3Stück) mit Tomatenwürfeln, Rucola und Parmesan
7,40 €

Salate

Großer Salat an Hausdressing mit im 'Reibolf'-Teig ausgebackenen
Lachs-Knusperle und Kräuterdip
14,90 €

Hauptspeisen

Thai-Curry 'Schalander Style' (vegan) dazu Basmatireis
13,90 €
wahlweise mit: Rumpsteak ca. 150g
zzgl. 8,00 €
Norweger Lachsfilet ca. 130g
zzgl. 7,50 €

*****

Cremiges Risotto mit frischen Pfifferlingen, Rucola und Parmesan
14,50 €
wahlweise mit: Rumpsteak ca. 150g
zzgl. 8,00 €
Norweger Lachsfilet ca. 130g
zzgl. 7,50 €

*****

Herzhafte Käs'spätzle mit Zwiebelschmelze und Beilagensalat
12,40 €

*****

Brauer-Teller:
'Reibolf'-Bratwurst und Maultasche mit Kartoffelsalat
14,50 €

*****

Paniertes Schnitzel 'Wiener Art' mit Pommes und Ketchup
12,90 €

*****

Braumeister's Leibspeise:
Schwäbischer Rostbraten mit Speck-Zwiebelschmelze, dunkler
'Reibolf'-Soß und hausgemachten Spätzle
21,50 €

*****

Rumpsteak vom Grill (ca. 200g) mit hausgemachter Gorgonzola-Butter, geschmorten Kirschtomaten und Süßkartoffel-Pommes
22,50 €

Desserts

Schokoladen-Tarte mit Erdbeersorbet und frischen Erdbeeren
5,90 €

*****
Eis Schoko /Vanille
je Kugel 1,50 €

Brotzeit im Schalander

Deftiger Wurstsalat mit gerauchter Schinkenwurst, Chilischwarzwurst, Bergkäse, Tomaten, Zwiebeln und selbstgebackenem Brot
9,80 €

*****

Wurstsalat mit Bergkäse, Essiggurken, Zwiebeln
und selbstgebackenem Brot
8,90 €

*****

Wurstsalat mit Essiggurken, Zwiebeln und selbstgebackenem Brot
8,40 €

*****

Saura Käs mit Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln und selbstgebackenem Brot
8,90 €

*****

Portion Bratkartoffeln mit Speck-Zwiebelschmelze
4,50 €

Kinderkarte (bis 13 Jahre)

Paniertes Schnitzel 'Wiener Art' mit Pommes und Ketchup
6,90 €

*****

Rahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle
6,90 €

*****

Portion hausgemachte Spätzle mit Rahmsauce
3,90 €

*****

Portion Pommes mit Ketchup
3,90 €

*****

 Eis Schoko / Vanille
je Kugel 1,50 €

Getränke - Bier

Reibolf 0,3l
3,20 €

Reibolf 0,5l
3,60 €

"Reibolf-Hefeweizen" 0,3l
3,20 €

"Reibolf-Hefeweizen" 0,5l
3,60 €

Schussenrieder "Mein Helles" alkoholfrei 0,5l
3,60 €

Schussenrieder Weisse Hefeweizen alkoholfrei 0,5l
3,60 €

Saisonbier
Wir brauen laufend verschiedene „Saisonbiere“, die nur eine bestimmte Zeit im Ausschank sind, fragen Sie unseren Service nach den aktuellen Saisonbieren. Eine genaue Bierbeschreibung zu jedem Saisonbier finden Sie auf den letzten Seiten der Speisekarte
0,3l . . . . . . . . 3,50 €
0,5l . . . . . . . . 3,90 €
Probieren Sie unsere verschiedenen Biere im Probierglas
0,1l . . . . . . . 1,50 €

Als besonderes Highlight:
Bestellen Sie sich ein 10l Fass zum selber Zapfen an Ihren Tisch
Reibolf 56,00 €; Hefewoiza 58,00 €; Saisonbier 60,00 €

Getränke - Wein

Das Thema Bier spielt in unserem Lokal zwar eine zentrale Rolle, doch grundsätzlich sind wir auch große Liebhaber guter Weine. In Zusammenarbeit mit Markus Angerer von der Vinothek „DAS WEINHAUS“ in Bad Waldsee, haben wir daher eine hochwertige und individuelle Auswahl zusammengestellt, die wir Ihnen uneingeschränkt ans Herz legen möchten!

Bei der Zusammenstellung unserer Weine ist uns der authentische Charakter aller Produkte ausgesprochen wichtig. Das Angebot spiegelt die jeweilige Regionalität, das handwerkliche und nachhaltige Geschick des Produzenten sowie eine uneingeschränkte Rebsortentypizität wider! Beachten Sie neben unserer Auswahl im offenen Ausschank bitte auch unsere kleine Flaschenweinkarte. Dort finden Sie Weine von extrem engagierten Winzern!

Müller Thurgau QbA trocken (weiß)

Staatsweingut Meersburg, Bodensee/Baden

0,25l . . . . . . . . 4,90 €

Spätburgunder Weißherbst QbA trocken (rose)

Staatsweingut Meersburg, Bodensee/Baden

0,25l . . . . . . . . 5,20 €

Spätburgunder Rotwein QbA trocken (rot)

Staatsweingut Meersburg, Bodensee/Baden

0,25l . . . . . . . . 5,20 €

Trollinger mit Lemberger QbA halbtrocken (rot)

Weingut Kistenmacher und Hengerer, Heilbronn/Württemberg

0,25l . . . . . . . . 4,90 €


Weinschorle weiß/rose/rot
Weingut Karl Pfaffmann, Walsheim/Pfalz
0,25l. . . . . . . .3,80 €

Sonstige alkoholische Getränke

Sommergetränke

'Waldi' - Spritz
Pfirsichlikör, Sekt, Limette und Eis
0,25l . . . . . . . 5,20 €


'Moni' - Spritz
Ramazzotti Rosato, Sekt, Gurke und Eis
0,25l . . . . . . .5,20€


'Gabi' - Spritz
Aperol, Sekt, Orange und Eis
0,25l . . . . . . .5,20€


'Anja' -Spritz
Holundersirup, Sekt, Limette und Eis
0,25l . . . . . . .5,20 €

Spirituosen

Williamsbirnenbrand
Mirabellenbrand
Rubinette (Obstler)
Kräuterbrand
Himbeergeist
Roter Weinberg Likör
Brombeer Likör

von Obstbrennerei Helmut Bronner aus Tunsel/Bad Krozingen

2cl. . . . . . . .3,00 €

Bierlikör mit unserem dunklen Hubertusbier destilliert

von Simone Engels Schlosshof Destille in Zollenreute

2cl. . . . . . . . 3,00 €

Droge 15 Barrel Finished pur
Sebastian Engel, Aulendorf

als Gin Tonic . . . . . . .8,50 €
pur 4cl. . . . . . . .6,00 €


Spezialitäten aus der Destillerie FELLER
Dietenheim-Regglisweiler


AUGUSTUS Single Grain Whisky
4cl . . . . . . .6,50 €

„Valerie“ Single Malt Whisky-Sherry Cask
4cl . . . . . . .9,50 €

Fellers Rum
4cl . . . . . . . 7,00 €

Fellers Gin
4cl . . . . . . . 6,00 €

Fellers Vodka
4cl . . . . . . . 5,50 €


Alkoholfreie Getränke

Tafelwasser 0,3l
1,90 €

Tafelwasser 0,5l
3,20 €

Krumbacher Medium/Naturell 0,25l Flasche
2,70 €

Krumbacher Medium/Naturell 0,75l Flasche
4,80 €

Teinacher Limonade 0,33l Flasche
3,20 €

Teinacher Eistee 0,33l Flasche

3,20 €

Afri Cola light 0,25l Flasche
2,90 €

Cola-Mix 0,3l 2, 11
2,80 €

Cola-Mix 0,5l 2, 11
3,70 €

Gelber Sprudel 0,3l 2, 3
2,80 €

Gelber Sprudel 0,5l 2, 3
3,70 €

Süßer Sprudel 0,3l 2, 3
2,80 €

Süßer Sprudel 0,5l 2, 3
3,70 €

Cola 0,3l
2,80 €

Cola 0,5l
3,70 €

Apfelsaft naturtrüb 0,3l
2,90 €

Apfelsaft naturtrüb 0,5l
4,20 €

Orangensaft 0,3l
2,90 €

Orangensaft 0,5l
4,20 €

Johannisbeersaft 0,3l
2,90 €

Johannisbeersaft 0,5l
4,20 €

Himbeersaft 0,3l

2,90 €

Himbeersaft 0,5l

4,20 €

Saft-Schorle 0,3l
2,80 €

Saft-Schorle 0,5l
3,70 €

Warme Getränke

Tasse Kaffee
2,50 €

Cappuccino
3,20 €

Latte Macchiato
3,20 €

Milchkaffee
3,20 €

Espresso
2,40 €

Chociatto (Schokolade, Espresso, Milch)
3,20 €

Heiße Schokolade
3,20 €

Große Tasse Tee (verschiedene Sorten)
2,90 €

Hinweise/Informationen

Lieber Gast,

es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet. Sie sehen das an einer kleinen Zahl hinter dem Gericht/Getränk.

Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

Nr. 1 mit Konservierungsstoff
Nr. 2 mit Farbstoff
Nr. 3 mit Antioxidationsmittel
Nr. 4 mit Süssungsmittel Saccharin
Nr. 5 mit Süssungsmittel Cyclamat
Nr. 6 mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
Nr. 7 mit Süssungsmittel Acesulfam
Nr. 8 mit Phosphat
Nr. 9 geschwefelt
Nr. 10 chininhaltig
Nr. 11 coffeinhaltig
Nr. 12 mit Geschmacksverstärker
Nr. 13 geschwärzt
Nr. 14 gewachst
Nr. 15 gentechnisch verändert

Bier zum Mitnehmen oder als Geschenk

6er Kartonträger 0,5l .........................10,00 €
6er Holzträger 0,5l .............................18,50 €

Krüge und Gläser
Bierkrug „Moravia“ 0,3l und 0,5l ......4,00 €
Bierkrug „Antik“ 0,5l .........................5,00 €
Weizenglas 0,5l .................................5,00 €
Trinkglas „Germania“ 0,3l ................4,00 €
Probiergläschen 0,1l .........................3,00 €
Brewhouse-Becher (Schwäbisch Alemannische Kleinbrauer)........4,00 €

Army Cap .........................................9,50 €

T-Shirt.............................................15,00 €

Hensler Kaffeebohnen

250g in den Sorten Bio-Schümli oder Bio-Espresso.......................5,30 € 

alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer

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Fax: +49 7525 921 35 -11

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