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Öffnungszeiten:

Mittwoch & Samstag

17.00 – 24.00 Uhr

Donnerstag & Freitag
11.00 - 14.00 Uhr

17 Uhr - 24 Uhr

Sonntag & Feiertag
11.00 – 22.00 Uhr

warme Küche:
11.30 - 14.00 Uhr
17.00 - 21.30 Uhr

Montag & Dienstag Ruhetag

Reservierungen unter Telefon:
07525 921 35-20

 

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Bei uns in Aulendorf wird seit dem Jahr 1692 Bier gebraut. Nach 40 jähriger Unterbrechung der über 300-jährigen Brautradition brauen wir seit 2008 wieder Bierspezialitäten, wie unser "Reibolf"(liest man "Reibolf" rückwärts, so kommt "Flobier" heraus), in höchster handwerklicher Tradition. Unser Brauer "Flo" wollte sein erstes Bier nur indirekt nach sich selbst benennen, so haben wir uns gedacht, wir machen aus dem "Flobier" rückwärts gelesen "Reibolf". Wir geben unseren Bierspezialitäten die Zeit, die sie brauchen, um vollendet heranzureifen. Kleine Herstellungsmengen, praktisch Null-Lieferweg, Verzicht auf Filtration oder Haltbarmachung garantieren ein absolutes Frische- und Aroma-Erlebnis für jeden Bier-Genießer!

Nach rund einjähriger Umbauphase sind wir nun zum Ursprung des Bieres in Aulendorf heimgekehrt. Am neuen Produktionsstandort, den ehemaligen Stallungen und Bediensteten-Wohnungen des Schlosses, war lange Zeit das Bräuhaus Aulendorf untergebracht, das 1965 den Produktionsbetrieb in Aulendorf eingestellt hat.

Sehen Sie hierzu den Film "Auf Spurensuche der gräflichen Schlossbrauerei Aulendorf" des TRADITIO e.V.

https://www.youtube.com/watch?v=7Bb4s3RtAo0

In unserem Brauerei-Wirtshaus „Schalander“, direkt neben der Brauerei, genießen Sie unsere Handwerksbiere besonders frisch zu den schwäbischen Gerichten.

Unterm Dach unserer Brauerei befindet sich eine mit professioneller Technik ausgestattete Kleinkunstbühne, unsere "Spielerei", die Platz für 120 Personen bietet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Flo Angele

Schlossbrauerei Aulendorf
Brauerei | Schlemmerei | Spielerei


Flo Angele gründete zusammen mit einigen Brauerkollegen im Jahr 2016 die Interessengemeinschaft der "Schwäbische Kleinbrauer", die getreu dem Reinheitsgebot für Folgendes stehen:

Leidenschaft beim Bier-Respekt vor der Natur- Verantwortung vor den Menschen-Regionalität der Produkte und Rohstoffe- Heimatverbundenheit im Ort- Handwerkskunst beim Brauen-Eigenständigkeit im Betrieb-Tradition heute und in Zukunft-Die Brauerehre im Herzen!

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Geschenkideen aus unserem Brauerei-Shop - erhältlich im Wirtshaus Schalander

Bierkrüge mit Logo 0,3l + 0,5l

Weizenglas mit Logo 0,5l

Trinkglas mit Logo 0,3l

Probierglas mit Logo 0,1l

T-Shirts (schwarz mit Logo)

Caps (schwarz mit Logo)

6er Träger mit 0,5l Flaschen
im Karton- oder Holzträger

leckerer Bierlikör 0,1l+0,3l
von der Schlosshof Destille in
Zollenreute 

oder ein Gutschein mit Ihrem Wunschbetrag

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Brauerei-News

 
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Spielerei-News

 
  • Kriminacht am 13.03.20

    "Mord in der Brauerei"
    Oberschwäbische Kriminacht
  • SchwabenTage vom 19.-21. März

    2. Mundarttage in der Schlossbrauerei
    Gottes schönste Gabe ist und bleibt der Schwabe! Von dieser unumstößlichen Wahrheit kann man sich bei den SchwabenTage in der Schlossbrauerei Aulendorf (Spielerei) selbst überzeugen. Was gibt´s wohl Besseres, als 3 Tage hintereinander fröhlich schwäbelnde Mundart-Künstler zu erleben, die auf der Bühne ein pointenreiches Feuerwerk aus dialektgeladenen Lachsalven zünden? In den Genuss genau dieser unschlagbar guten Kombination kommen im März 2020 alle Freunde des schwäbischen Dialekts, die sich in Aulendorf die volle Schwaben-Dröhnung geben wollen. www.schwabensause.de
  • Peter von Kron - der Stimmenakrobat am 26.04.

    Peter von Kron - der Stimmenakrobat am 26.04.
    1 Mann - und über 100 Stimmen!
  • Kabarett mit Marlies Blume am 09.05.

    Kabarett mit Marlies Blume am 09.05.
    Kabarett mit Kopf, Herz, Hand und Fuß
  • Omnitah - Singer Songwriter am 10.05.

    Omnitah - Singer Songwriter am 10.05.
    "Bis der letzte Ton verhallt" Um 17 Uhr in der Spielerei.
 

Bildergalerie: Formula Student Weingarten ("Reibolf Racing Team")

Bildergalerie: Bierbrauen im Campus Galli am 24. und 25. Juni 2017

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Schlossbrauerei Aulendorf GmbH
Hauptstraße 30
88326 Aulendorf

Tel.: +49 7525 921 35 -0
Fax: +49 7525 921 35 -11

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www.schlossbrauerei-aulendorf.de

 
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